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国の政策（政策情報ポータル）
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食品安全
【1】全般的なこと
7 生産〜流通における衛生管理手法
(2) ＨＡＣＣＰに関する研究事業

国の政策（政策情報ポータル）

(2) ＨＡＣＣＰに関する研究事業

【厚生労働省】

食品の高度衛生管理手法に関する実態調査について

http://www.mhlw.go.jp/topics/haccp/other/tiyousa.html

【厚生労働省】

ＨＡＣＣＰ総合情報検索システム

http://www.mhlw.go.jp/topics/haccp/dl/install.pdf