国の政策（政策情報ポータル）

【政府広報】	ご注意ください！お肉の生食・加熱不足による食中毒：政府広報オンライン http://www.gov-online.go.jp/useful/article/201005/4.html

【政府広報】	つけない！増やさない！やっつける！家族と自分を食中毒から守る予防法（動画） http://nettv.gov-online.go.jp/prg/prg6419.html

【厚生労働省】	家庭でできる食中毒予防の6つのポイント http://www1.mhlw.go.jp/houdou/0903/h0331-1.html

【農林水産省】	食中毒から身を守るには http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/index.html

【食品安全委員会】	食中毒を防ぐ加熱 http://www.fsc.go.jp/sonota/shokutyudoku_kanetu.pdf

【厚生労働省】	食品をより安全にするための5つの鍵（WHO公表） http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/microbial/5keys/who5key.html

【厚生労働省】	これからママになるあなたへ（妊婦の方への情報提供） http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/06.html

【厚生労働省】	動画「食中毒予防　お肉はよく焼いて食べよう」 肉に付着する「カンピロバクター」や「腸管出血性大腸菌O-157」などの細菌による食中毒を防ぎ、安全に食べるためポイントを紹介しています。 http://www.youtube.com/watch?v=Hh5Gl4ESsPk

【厚生労働省】	牛レバーの生食について http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/syouhisya/110720.html

【食品安全委員会】	ノロウイルス食中毒について http://www.fsc.go.jp/sonota/norovirus.html

【厚生労働省】	ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒の予防について http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/about_norovirus_qa.html

【厚生労働省】	毒キノコによる食中毒に注意しましょう http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/syouhisya/101022.html

【農林水産省】	食中毒をおこす細菌・ウイルス・寄生虫図鑑 http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/index.html