国の政策（政策情報ポータル）
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(1) 消費者のみなさんへ
- 【政府広報】
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徳光＆木佐の知りたいニッポン！〜食中毒から身を守るために！覚えておきたい「知識と心がけ」
https://nettv.gov-online.go.jp/prg/prg8064.html?t=64
- 【政府広報】
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つけない！増やさない！やっつける！家族と自分を食中毒から守る予防法（動画）
https://nettv.gov-online.go.jp/prg/prg6419.html
- 【厚生労働省】
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家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/0903/h0331-1.html
- 【農林水産省】
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食中毒から身を守るには
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/index.html
- 【食品安全委員会】
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食中毒を防ぐ加熱
http://www.fsc.go.jp/sonota/shokutyudoku_kanetu.pdf
- 【厚生労働省】
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食品をより安全にするための5つの鍵（WHO公表）
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/microbial/5keys/who5key.html
- 【厚生労働省】
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これからママになるあなたへ（妊婦の方への情報提供）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/06.html
- 【厚生労働省】
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動画「食中毒予防 お肉はよく焼いて食べよう」
http://www.youtube.com/watch?v=Hh5Gl4ESsPk
肉に付着する「カンピロバクター」や「腸管出血性大腸菌O-157」などの細菌による食中毒を防ぎ、安全に食べるためポイントを紹介しています。 - 【厚生労働省】
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牛レバーの生食について
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/syouhisya/110720.html
- 【食品安全委員会】
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ノロウイルス食中毒について
http://www.fsc.go.jp/sonota/norovirus.html
- 【厚生労働省】
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ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒の予防について
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/qa/about_norovirus_qa.html
- 【厚生労働省】
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毒キノコによる食中毒に注意しましょう
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/syouhisya/101022.html
- 【農林水産省】
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食中毒をおこす細菌・ウイルス・寄生虫図鑑
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/index.html
